Header
LOG-IN
Login


Mappa "Barocco Pugliese"

==>Multimedia

Generale - Il frantoio

Il frantoio, torri di pressatura
Come tutte le diverse fasi di produzione dell’olio, anche quella nei frantoi è stata oggetto nel corso degli anni di un processo di ammodernamento che ha portato alla nascita di frantoi più ampi, più attivi, più completi nel ciclo di produzione…

Vai all'articolo

Generale - Le virtù nutrizionali dell'olio

Le virtù nutrizionali dell'olio, olive appena raccolte
 L’olio d’oliva rappresenta uno degli alimenti fondamentali della dieta mediterranea. È antichissimo il suo valore nutrizionale derivante in parte dalla sua composizione chimica in parte dalle sue caratteristiche organolettiche…

Vai all'articolo

Generale - Classificazione dell'olio d'oliva

Classificazione dell'olio d'oliva, vari tipi di olio d'oliva a tavola
L’olio ottenuto dalle olive di ottima qualità deve necessariamente essere distinto da quello che subisce un processo di raffinazione e viene miscelato con olio d’oliva vergine per poter essere messo in commercio come prodotto destinato al consumo…

Vai all'articolo

Generale - La raccolta delle olive

La raccolta delle olive, ulivo secolare
L’olio in Puglia è il frutto non solo di un clima generoso ma anche del lavoro e del sacrificio di chi coltiva e cura questi monumenti della natura…

Vai all'articolo

  1 2   ProssimaProssimaUltimaUltima