Cisternino è situata su uno dei più alti colli della Murgia meridionale dal quale è possibile scorgere la meravigliosa Valle d'Itria, immersa nel verde degli ulivi fra trulli e masserie che tinteggiano il paesaggio. Cisternino si presenta come una tranquilla città dal quieto vivere, costituita da semplicissimi edifici bianchi che splendono per i colori vivaci di fiori e piante pendenti da ogni loggetta arcata, finestrella e scaletta. Si tratta di un'architettura spontanea, nata da incastri puramente casuali delle tipiche casette imbiancate a calce e dei chiostri interni. Qui si respira un'atmosfera accogliente intrisa dai profumi e dai colori mediterranei.
Il suo borgo, da qualche anno annoverato fra i Borghi più belli d'Italia, conserva al suo interno tracce lasciate dai normanni, dai monaci basiliani e dai vescovi-baroni sugli edifici storici di maggior pregio. Ad esempio la torre normanna, alta 17 metri, presenta alla sommità la statua di san Nicola benedicente che dall'alto sembra estendere il patrocinio alla sua chiesa lì vicino: San Nicola appunto. Quest'ultima meglio nota come chiesa Madre è stata edificata su una precedente chiesa basiliana e difatti all'interno mescola reminiscenze medievali, barocche e rinascimentali. Qui si conserva il più grande capolavoro della scultura rinascimentale pugliese; il tabernacolo della Madonna con cardellino scolpito in pietra viva da Stefano da Putignano.
L'osmosi architettonica fra i secoli continua con variegate soluzioni in tutto il borgo, come ad esempio piazza Vittorio Emanuele, in cui si eleva civettuola l'ottocentesca torre dell'Orologio in un contesto scenografico di antiche origini. Poco distante si collocano i due palazzi rinascimentali del Vescovo e del Governatore, simboli del potere politico che ha soggiogato la città.
www.comune.cisternino.brindisi.it
Semeraro, R. (2005), Cisternino, Fasano (Br), Schena Editore, 1 ed.
Spinelli, D. (2005), Insediamenti rurali e masserie nel territorio di Cisternino di Brindisi, Bari, Adriatica Editrice.
Zizzi, A. (1985), Masserie, trulli e casolari del territorio di Cisternino.